CAPODANNO 2019

a PERUGIA

FESTEGGIA CAPODANNO IN UMBRIA CON UNA CENA IN UN CASTELLO

€ 100,00 per persona, bevande incluse

Crème brulé al fois gras

Burro alle alici
Tartare di chianina

Battuto di scampi e gamberi con salsa acida allo zenzero e lime

Risotto al tartufo fresco di stagione

Ravioli doppi di stracotto di faraona e crema al formaggio,

in salsa di arrosto

Trancio di tonno al sesamo con soffice di cavolfiore

Filetto in crosta di erbe e porri, salsa al V’indugio palazzone, millefoglie di patate

Cubo di cioccolato al latte, salsa di lamponi


Blanc de blancs(chardonnay) Puiatti
Farandola (trebbiano spoletino) Di Filippo
Oscano (gamay – sangiovese) Carini
Sagrantino (sagrantino) Antonelli
Moscato d’Asti (moscato d’Asti) Rinaldi

 

Per il brindisi

Champagne Rosé Brut (pinot nero) Marcel Vézien

Informazioni sulla prenotazione per il cenone di Capodanno:

- richiesta una carta di credito a garanzia di prenotazione
- possibilità di cancellazione del tavolo entro e non oltre il 28/12/2018
- penalità di cancellazione pari al 100% del totale per cancellazioni effettuate oltre la data di cui sopra

Festeggia Capodanno al ristorante Gradale

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