CAPODANNO 2020

a PERUGIA

FESTEGGIA CAPODANNO IN UMBRIA CON UNA CENA IN UN CASTELLO

€ 100,00 per persona, bevande incluse

Crème brulé al fois gras

 

Burro alle alici
 

Tartare di chianina

Carpaccio di tonno e gamberi in tempura​

Risotto scampi e burrata

Tortelli di guancia di vitello su crema leggera al tartufo

 

Ricciola, purea di topinambur, aria di mare

Cinghiale umbro, London Dry Gin, polenta

 

Cremoso al pistacchio pralinato con mousse al fiore di latte

 


 

Dalla cantina:

Movia Puro Millesimato
Conte della Vipera Castello della Sala
A Fortiori La Spina
Cremant du Jura Brut Le Rènardière

Informazioni sulla prenotazione per il cenone di Capodanno:

- richiesta una carta di credito a garanzia di prenotazione
- possibilità di cancellazione del tavolo entro e non oltre il 22/12/2019
- penalità di cancellazione pari al 100% del totale per cancellazioni effettuate oltre la data di cui sopra

Festeggia Capodanno al ristorante Gradale

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