UNO SGUARDO SU PERUGIA
Uomini, territorio e storia:
Moreno Peccia e la Cantina La Spina
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Venerdì 4 Giugno 2021 - ore 18.30
come si svolge?
VENERDI 4 GIUGNO - Inizio ore 18.30:
Francesco Vignaroli, storico e guida turistica, racconterà uno scorcio della storia perugina e dei suoi contadi, affacciati sul belvedere del Castello di Monterone, di fronte ad un panorama che è già in sé un bellissimo racconto.
Moreno Peccia poi ci racconterà la sua storia di vignaiolo, guidandoci nella degustazione dei vini che produce accompagnati dai piatti del ristorante Gradale.
L'intera serata si svolgerà nel chiostro del Castello di Monterone.
cosa si mangia?
IL MENU' DELLA SERATA:​
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I nostri salumi
Crema di pomodoro arrosto, melanzana, spuma di burrata, crumble di torta di Pasqua
Tartare di manzo battuta al coltello
L'arvoltolo
Tempura di verdure di stagione
Tempura di gamberi
Il tortello di coppa all'habanero di Andrea Lanti, crema di pane
Gnocchetti allo zafferano del Fosso di Santa Margherita, tartufo fresco di stagione
Morbido-croccante di suino, schiuma di Birra Bastian Birraio
Spuma di tiramisù
Tartufi di cioccolato e aleatico passito
Cheese-cake scomposto ai frutti rossi
cosa si beve?
La Cantina La Spina presenterà i seguenti vini:
- Filare Maiore, IGP Bianco
- Rosso Spina, IGP Rosso: Montepulciano in prevalenza, con aggiunta di Nebbiolo
- Polimante della Spina, IGP Rosso: Merlot in prevalenza, con aggiunta di Gamay dell’Umbria
- A Fortiori, IGP Rosso: Nebbiolo
- Bona Dea, vino da dessert
Quanto costa?
€ 55,00 / persona
come prenotare?
L'intero evento è organizzato nel rispetto delle normative vigenti sul distanziamento sociale.
POSTI LIMITATI. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA.