GIOVANNI CENCI
Cantina Cenci - San Biagio della Valle
Giovedì 11 Giugno - ore 20.00 al Castello di Monterone
Giovanni Cenci presenta in anteprima assoluta le novità della sua cantina:
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Lastre Bianche Rosato Igt Umbria 2019
Pas Dose' Trebbiano, Metodo Classico Artigianale, Millesimato 2016
Piantata 2018 Sangiovese Igt Umbria
Apassito 2019 Grechetto Muffa Nobile 2019
Cena degustazione di 5 portate accompagnate dalle novità della Cantina Cenci, introdotte e raccontate da Giovanni Cenci.
Prenotazione obbligatoria.
menù
€ 50,00 a persona
Tartare di manzo battuta al coltello, uovo di quaglia
Risotto alle erbe fini del Castello
Tortelli di quinto quarto, crema all’aglio dolce, noci tostate
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Cotto e crudo di filetto di manzo, tartufo, salsa al vino rosso Piantata
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Spugna al pomodoro Cesarino, con cacio, miele biologico e meringa al pepe